可以干煸羊肉。做法：将熟羊肉切片下油锅稍炸一下捞起，大葱切段备用，然后将青红椒一剖两开去籽切棱形片，姜切片，花椒粒，干红椒一起下锅炒香，再放炸好的羊肉、盐、葱段爆炒，起锅前加入孜然粉即可。
火锅吃法:
在锅内加甘蔗,龙眼肉等材料.煲热后要吃多少烫多少来吃.
还可以烫青菜,竹笋,肉片,粉肠等来食用!
可以切葱丝,辣椒圈加豆腐乳与酱油在小碟内蘸食,味道更好!
红烧，不过先要把酱油汤煮沸，然后放羊肉，放少量糖，在根据口味调味，注意不要把羊肉煮碎了。
炖的时候加上胡萝卜能缓解膻味
加点洋葱也不错
可做扒羊肉、炖羊肉、羊肉烩面等。
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