现在市面上的鸡蛋都很稀的了，不用放水了，再放水就没有蛋味了
加点盐可以有利于蛋饼成型
两个鸡蛋放满满的一汤匙面粉吧
锅底不要放太多的油抹一层油就行了
等锅完全热了再下蛋液改中小火快速住同一方向转动锅让蛋液摊开
稍微煎成型后轻轻摇动锅不让它沾锅
然后翻一面继续煎就OK了
不放淀粉，是少许面粉，
跟鸡蛋和成稀糊状，盐可以根据你自己的口味来放多少，，
锅里擦上少许油，不要太热了，会糊锅的，
放入蛋液（掌握不好量的话，就用大汤匙好了，根据你的汤匙大小，每个蛋饼一汤匙或多半汤匙就可以了），
顺一个方向，转动炒锅，让蛋液摊开，
凝固之后，轻轻晃动炒锅，避免粘锅，不行的话，就用用薄铲从鸡蛋饼的边缘轻轻向中间铲起也行，
翻面稍微煎一下就可以出锅了，
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