槐花茶中的槐米是什么

槐花茶中的“槐米”其实是花蕾。

槐米茶中的"槐米"实际上不是大米，不是粮食米面那个概念，其实就是未开放的槐花，即花蕾，槐花未开放时采收，比槐花质重，颜色似米。花蕾是槐米树上的花朵，花朵通常呈白色或淡粉色，形状类似于燕麦花，但比燕麦花小而密集，花径约2~3厘米。

在制作槐米茶时，人们会把槐米树上的花朵采摘下来，并在花蕾表面刮去部分花瓣，将其清洗后晾干，最后和茶叶一起泡茶。槐米茶的独特之处在于其口感和味道，槐米茶的甜味和口感是其最大的特点。

槐花茶的制作步骤：

材料准备：槐花、盐、大枣、蜂蜜、铁锅、器皿等。

1、先把摘来的槐花清洗干净，再准备一盆清水，放上一勺盐搅拌一下，放入淘洗干净的槐花，浸泡5分钟。泡好的槐花控干水分备用。

2、再切上一点大枣碎，再准备一个小碗里面倒上一点蜂蜜，加上一点点清水，搅拌均匀。做成蜂蜜水。

3、然后准备一口铁锅，将控干水分的槐花放进去转成中小火，不停的翻炒。要把槐花炒到一种干燥的状态，掉落下去会有一种花沙沙的声音。

4、这时候加入切碎的大枣，再倒上一点蜂蜜水，多次少量添加蜂蜜水，不停的翻炒，所有食材炒至完全干透，摊开晾凉。

5、准备一个无油无水的器皿，密封保存就可以了，还可以把以前留下来的干燥剂放上一两个，保持干燥即可。