畜牧业读法为xùmùyè，农业的主要组成部分之一，通过饲养，繁殖禽畜以取得畜产品或役用牲畜的社会生产部门，包括牛，马，猪，羊，鸡，鸭等家畜，家禽的饲养业和鹿，麝，狐，貂等经济兽类的驯养业。
畜牧业的特点
畜牧业，是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿，麝，狐，貂，水獭，鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋，奶，羊毛，山羊绒，皮张，蚕丝和药材等畜产品的生产部门。
区别于自给自足家畜饲养，畜牧业的主要特点是集中化，规模化，并以营利为生产目的，畜牧业是人类与自然界进行物质交换的极重要环节，畜牧业是农业的组成部分之一，与种植业并列为农业生产的两大支柱。
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