可以一起炒着吃的。不过需要少放油，避免油腻。
洋葱炒鸡蛋的营养功效：健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤、杀菌、促进消化、降血压降血脂、防癌抗癌。
鸡蛋每百克热量143卡路里，每天宜食1－2个，性价比高，是糖尿病患者优质蛋白质的主要来源之一，但血脂高、冠心病者要少吃。
洋葱每百克热量为39千卡，每日宜吃90克，洋葱能维持正常的糖代谢，还有防治糖尿病合并高脂血症、高血压病的作用。还有较强的杀菌、防癌、抗衰老功效。但皮肤瘙痒性疾病、眼疾及胃病患者要尽量少吃。
扩展资料：
洋葱炒鸡蛋的适宜人群：肾病、胆固醇过高患者忌食；三高人群适宜；有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃。
洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。
参考资料：洋葱炒鸡蛋 百度百科
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