鸡蛋饼的家常做法如下：
材料准备：面粉、精盐、五香粉、小葱花、玉米油、鸡蛋等。
1、面粉中加入适量清水，用手搅拌成比较粘稠的面糊。
2、加入适量精盐、五香粉和小葱花搅拌均匀。
3、锅预热，刷一层玉米油，倒入面糊晃动锅子摊平。
4、在饼上面打入一个鸡蛋，用刮刀均匀地摊开。
5、凝固后翻面，见饼鼓起焦黄色即可。
