白酒在开着放为什么过一段时间就没了很多？

因为白酒里面有很多酒精，而酒精是会蒸发的，所以时间长了就会慢慢蒸发了。

因为白酒中主要是以酒精为主。酒精是一种挥发性物质。

因为白酒里面主要是乙醇，乙醇是非常容易挥发的

当您打开瓶子时，白酒与空气接触并开始反应。密封瓶口并存放在阴凉处。可存放约7天。如果存放不当，酒精会流失，很长时间之后就没有味道了。

白酒开瓶后一般来说越少开盖，它保存的时间越长，如果只开盖一次，将白酒密封保存，一般可以保存1至3年，建议1年内喝完。如果在保存的过程中多次开盖，酒与氧气结合会加速挥发，酒的香味会跑掉，最好在1至3个月内喝完。

通常，新酿造的白酒乙醇含量较低，醛和酸含量较高。它没有香气，可舔喉咙，因此这种酒必须经过数月或数年的自然存储后才能老化。它将消除异味。此外，白酒具有不同的香味类型，并且在存储方式上也有所不同。例如，香型白酒不应存放太久，因此很容易失去其原有的香气，并且酒的味道会下降同时它也会消失。虽然高度白酒没有保质期，但是它有最佳饮用期，在保存环境好、酒品相对优级的情况下，白酒是越陈越香，因为酒精会挥发的，它的挥发速度比水要快很多，所以放久的酒味道当然要差，度数也会相应降低，酒精容易挥发，假如封闭的开封的酒是不存在酒精挥发的，但假如是已经打开了，就不能放很长时间了，是存在酒业挥发，味道变淡的可能。

由于它的成分中的酒精易挥发，时间长了，也就消失了，所以保存时需要注意！

一般来说，人们喝不完酒是很常见的情况。很多人在喝白酒时都会遇到这种情况。能把酒放多久？如何长期保存？酒打开后，与空气接触时就会开始反应。瓶口及时密封后，可在低温处保存7天左右。如果储存不当，酒精会长期挥发，失去原来的味道。

有人认为白酒放置的时间越长，越陈，但事实上，白酒虽然没有保质期，但在储存过程中，酒中的醇和有机酸会发生化学反应，产生酯，各种酯都有特殊的香味。一般来说，优质葡萄酒可以存放三四年，因为酯的酯化反应往往会在一定时间停止。如果继续储存，酒精浓度就会降低，葡萄酒就会变淡。而现在有些白酒在勾兑过程中加入了调味料，长期保存比较困难，否则酒会变苦、腐烂。

一般来说，新酿制的白酒酒精含量少，醛酸含量多。它不仅没有香味，而且刺痛喉咙。因此，这种白酒只有经过数月甚至数年的自然陈酿和陈酿，才能消除杂味。另外，白酒的贮藏方法应根据不同的风味类型而有所不同。

如果你觉得它还不牢固，可以将蜡融化掉，滴在瓶口；你应该把瓶盖拧紧，低温保存在冰箱里，建议你在7天内喝完，否则随着葡萄酒的长期挥发，再喝时味道会下降；您也可以将酒存放在干燥、清洁、通风良好的地方，但应避免阳光直射。实际上，在正常情况下，我们还是建议把酒打开，一下子喝完。尽量不要拖到下一次。