立春之后气温升高，自来水中的余氯挥发加快，空气中的微生物进入水里繁殖，加速年糕的腐败变质。所以从安全的角度考虑，有酸臭味的年糕还是不吃为好（有霉点的年糕则一定不能吃）。但微生物往往聚集在年糕表面，一般不会进入年糕的里层，所以如果把年糕彻底洗干净，烧熟了吃，那问题也不大。“细菌经过高温大多可以杀死的。”
勤换！
