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做蛋糕是白醋可不可以代替塔塔粉？（戚风蛋糕）
做蛋糕是白醋可不可以代替塔塔粉？（戚风蛋糕）
2025-12-16 15:02:25
推荐回答（1个）
回答1：
白醋作用不大的，一般专业的店里都用塔塔粉，基本不会塌陷，实在没有白醋也能起点作用，不过对各个步骤的要求就高一些。
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