草莓怎么洗才干净

草莓要用流动清水清洗而不是浸泡，这样才干净。

刚买回来的草莓最好先用大量流动自来水冲洗，把它们放在小竹篮或洗菜篮之类可以滤水的器皿中，利用水流的力量去除表皮的草梗、灰尘等大颗粒附着物，以及一部分细菌、农药残留。这里要注意三点，不要摘掉草莓蒂，尤其是叶子柄的部分。不然就会有果肉与部分直接与外界接触，让细菌、病毒或者残留农药等直接污染到果实内部。

要用流动的水冲洗，不要用清水浸泡。浸泡会让果肉表面的农药溶解在水中再次被果实吸收，造成二次污染。不要揉搓。草莓表皮脆弱，我们稍微施力揉搓就会造成表皮破损，细菌农药等污染物质就有机会接触果肉，造成更大污染。

后续流程

用清水洗完的草莓没有了肉眼可见的泥垢，但还附着很多微不可查的脏污。这时，我们借助一些工具来去除它们。淘米水是生活中常见的呈弱碱性水，而果农给草莓施加的农药一般是呈酸性的。将草莓浸泡在较浓的淘米水中，可以有效分解果皮叶蒂上残留的农药。浸泡时间控制在5-10分钟为宜。

如果家中一时没有淘米水可用，用淀粉加凉水调制成水淀粉作为替代也是可以的。浸泡时间同样需要5-10分钟，但是因为淀粉易沉淀，所以这期间需要轻微搅动，防止淀粉沉淀或结块。用淘米水或水淀粉清洗之后，还需要用淡盐水浸泡。