人参中含有一种叫人参皂苷的成分，具有提高人体抵抗力的作用。因此，体质较弱的人，如老年人、身患重病的人，时常服用人参都能够起到一定的增强体质作用；而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用人参也会有利于病情的控制和好转。但是乙肝患者能不能吃人参，这个不能一概而论，需要根据每个人的身体情况来定的，由于存在个体差异，因此有些患者适合使用，有些患者不宜使用，建议患者最好在专家的指导下根据自己的具体病情科学的进食。
