花卉体内的含氮量一般为干重的2.5%～4.5%。氮为氨基酸、蛋白质、核酸、酶等物质所必需，也是构成叶绿素分子的成分。氮素不足，叶色呈淡绿或变黄，叶片变小，易脱落，枝梢既稀少又细弱。增施氮肥会使花、叶增大，植株生长良好。Jowcr（1962）用菊花试验指出：在氮（N）浓度为50～200mg/kg的范围内，随氮浓度增加，菊花茎长、茎粗、花的直径及花数、花产量均增加，但氮浓度为400mg/kg时不仅上述指标明显降低，而且花的开放天数均缩短，花色变差。病虫危害也因叶片含氮量增加而加重。
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