用料
鱿鱼
青椒
蒜苗
姜 片
蒜 瓣
尖椒炒鱿鱼的做法
食材一览
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热锅下油，放入部分姜丝爆香
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放入鱿鱼丝，大火翻炒熟（开始卷起来），装盘备用
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热锅下油，放入姜丝、蒜头爆香，加入尖椒丝和蒜苗，大火翻炒出香味
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加入刚才炒好的鱿鱼丝，一起翻炒，加入酱油继续翻炒一会
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鱿鱼丝入色后，关火装盘，来一碗白米饭🍚……
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小贴士
这菜要新鲜鱿鱼才嫩口
青椒炒鲜鱿
〖原料〗鱿鱼、青椒、料酒、盐。
〖做法〗鱿鱼切花，（从右下角往上切密密麻麻的斜条，再从左下角切，就会呈现格子状）；
2. 中大火，热锅后鱿鱼下锅，鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐，炝锅后熄火盛出大火热锅，下青椒翻炒；
3. 加入炒好的鱿鱼，翻炒后加入适量的水，青椒断生即可。
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