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和面时加入鸡蛋和盐主要起什么作用
和面时加入鸡蛋和盐主要起什么作用
2025-12-14 08:29:57
推荐回答（2个）
回答1：
和面时加入鸡蛋是可以让面团更加的香，软，口感更好。
加盐可以使面有韧性，劲道。
回答2：
和面时加入鸡蛋是可以让面团更加的香，软，口感更好。至于加盐嘛，我就不知道了。
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