杀鸡是横割鸡颈还是刀尖垂直插入脖子？

一般要割多深？知道的说下阿。买了只鸡不知道怎么杀了。。

2025-12-18 01:54:54

推荐回答（5个）

回答1：

杀鸡是横割鸡颈，刀尖垂直插入脖子不容易找到气管冰割断。如果手软不敢杀鸡，可以干脆一刀把鸡头跺掉，或者用大剪刀操作也可以。那种经典的杀鸡方法，要经过实践才能应用自如的。

回答2：

吃过猪肉，见过猪跑。没杀过鸡。见过杀鸡。
1.大拇指和食指捏住鸡冠，另三指掐着鸡翅膀和脖子，让鸡把头扬起。
2.将准备下刀的地方的毛拔掉。
3.横割鸡脖子，不要松手然后放血。
4.鸡两腿不动弹后，仍在地上。
5.彻底不动弹后，将鸡在热水中烫一下，去毛。

回答3：

大拇指和食指捏住鸡冠，另三指掐着鸡翅膀和脖子，让鸡把头扬起。
将准备下刀的地方的毛拔掉。
想办法不让鸡脚动弹．
横割鸡脖子，使鸡脖子的血管切断，不要松手然后放血，要吃鸡血的先准备一放少量食盐水的碗，沥出的鸡血接在碗里，后搅拌均匀．
鸡两腿不动弹后，仍在地上。
彻底不动弹后，将鸡在热水中烫一下，去毛后剖腹取内脏．．．．．．．
至于内脏要不要吃在你自己决定．

回答4：

杀鸡是横割鸡颈

回答5：

哈哈哈。我也不会杀鸡。