生锈的刀破掉了刀绣还能切水果，因为铁锈的主要组成成分是三氧化二铁，吃下去后，三氧化二铁与胃中的胃酸（盐酸）作用，生成氯化铁和水，还补充了铁元素，在理论上对人体是无害的。但过量的摄入铁锈对健康可能存在一定的影响，
喝一点稀释醋，增强肾功能，有助于将身体里的“废物”排出体外，也可以预防便秘，防治肾结石、胆结石、膀胱结石等疾病。醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等丰富的营养物质能提高肝功能，还能提高肠胃的杀菌力，具有很强的杀菌效果，能杀死葡萄球菌、大肠杆菌等。因此，平时喝一点醋对人体是有益的，对于铁锈这种东西自然能够解决了。
铁锈摄入少量对于人体是有益的，因为人体的自我修复功能能够保护我们的健康，但是绝对不能因此而长时间地摄入，因为过量摄入会引起肝脏的疾病，损害人的健康和生命。
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