就是石斛。铁皮枫斗是石斛的一种制作工艺。传说中最好的是铁皮枫斗，其次是铜皮枫斗。石斛，功效：益胃生津，滋阴清热，补肝肾、强筋骨。用于胃阴虚、伤津口渴，肾阴亏虚。
铁皮石斛是吃它的茎，可以泡水，泡酒，煲汤或者直接嚼都行，能滋阴清热，养胃生津，润肺止咳，益肾明目。缓解热病伤津，虚热不退，胃阴不足，口干舌燥，不过现在市面上造假严重，很难找到正宗的铁皮枫斗，除非是选择一些类似福.临门这种大品牌，品质才有保障。
