只要食物尚未变味就可以。银耳与莲子不易煮烂，提前浸泡是正确的，只是要掌握好浸泡时间，一般冷水浸泡三小时左右即可。
莲子 要提前泡，银耳最好不要提前泡
可以煮的，把水换一下呢。
能煮
不能煮了 会煮烂的
