糯米最好吃的做法是什么？

一、芒果糯米糍

材料

芒果400g，玉米油30ml，糯米粉160g，牛奶220ml，糖粉50g，栗粉45g，椰子粉15g，椰蓉适量

做法

1、糯米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、栗粉放入大碗，加牛奶及玉米油搅拌；

2、搅成均匀的浆水后，放入蒸锅，加盖，中火蒸15分钟，晾凉；

3、大芒果去皮去核，挖成小球；

4、取适量粉团在掌心按扁，放入芒果球；

5、包好，轻轻搓圆，滚上椰蓉即可。

二、糯米鸡

材料

主料：糯米1碗

辅料：猪肉馅1碗、香菇1把、青豆半碗

调料：色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、胡椒粉适量

做法

1.将糯米洗净后泡上二十分钟

2. 在里面加几滴油， 放在电饭煲中煮熟

3. 在切好肉丁中加入盐， 生抽， 胡椒， 料酒和生粉等调味料

4. 搅拌均匀后腌制十分钟

5. 将锅烧热， 放入适量的油，下入腌好的肉丁翻炒

6. 待肉丁翻炒变色后加入切好的蘑菇丁和青豆，一起翻炒

7.翻炒两下后加入少量的生抽和耗油翻炒，并加入盐等调味料

8.翻炒几下后层入碗中备用

9.将炒好的肉末香菇丁放入煮好的糯米饭中，再加入适量盐和胡椒

10.搅拌均匀后备用

11. 在面粉中加入适量水调成稀糊

12. 将刚才准备好的糯米饭捏成团

13. 将其它的米饭全部都捏成团备用

14.将糯米饭团放入面粉糊中裹一下

15.将外面裹上面糊的饭团放入烧至六七成热的油锅中炸

16. 不停翻动， 炸至金黄色后捞出

17. 放在厨房纸巾上吸油后层入盘中

三、糯米丸子

材料：

主料：糯米300g

辅料：猪肉馅300g、香菇10g、姜末适量、大葱20g、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、胡萝卜80g、鸡蛋1个

做法：

1、糯米提前浸泡半天；猪肉剁糜；木耳切碎；香菇剁碎；胡萝卜切厚0.5厘米的片；辣椒放不放均可。

2、猪肉剁成肉糜，加入蛋清（可以先加入蛋清，搅打一阵之后，再加入蛋黄，省的浪费），用筷子顺着一个方向用力搅打上劲，途中分次慢慢加入少许清水，搅打上劲。将所有材料切碎，加入其中，加入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀即可。

3、取一小块肉，捏成肉团。

4、将肉团在糯米中滚一下，沾满糯米粒。

5、胡萝卜切片（厚度在0.5厘米左右，很薄了揭的时候易烂）码在锅内。将裹满糯米的肉丸儿放在胡萝卜偏上。

6、锅内放水，开大火，烧开，蒸30分钟即可。

糯米最好吃的方做法，我觉得是做成粽子。糯米叶弄成一个三角形放上提前泡好的糯米，再放入腌制好的五花肉，板栗，红豆，鹌鹑蛋。再包起来，然后大火蒸熟即可食用。口感软糯鲜香。

糯米饼

准备食材：糯米粉100克，白糖10克，牛奶30克，葡萄干适量。

具体做法：

1、 糯米粉中加入白糖，用牛奶和面，和成面团后将清洗干净的葡萄干也放进去一起揉搓成长条。

2、 取一只平盘，均匀地抹油，从揉好的糯米面剂上取下一小块，用手整理按压成小圆饼。

3、 平底锅预热后，刷上一层薄油，将做好的糯米小饼放进去，煎制两边金黄，食材熟透，取出食用就可以了。

4、 很简单的做法，美味也是不简单呢。

第五款：香糯玉米饼

准备食材：糯米粉100克，玉米面80克，白糖20克，热牛奶80克。

具体做法：

1、 糯米粉中加入玉米面、白糖，用热牛奶和面，先搅拌成棉絮状，再和成面团。

2、 和好后放案板上揉搓成长条，分割成4个小面剂。由于面团很黏，可以放点干面粉防粘。

3、 将每个面剂揉搓成细长条，然后再从一端盘起，盘成圆圈，并用手按压成小饼状。

4、 都做好后，盖保鲜膜稍微松弛一下。

5、 电饼铛预热刷油后，放入松弛好的小饼，烙熟就可以了。

6、 这样香甜软糯的香糯玉米饼就做好了，吃起来糯糯的还有淡淡的玉米香味，比单纯的玉米面饼要好吃很多呢。

小贴士

喜欢吃甜的可以多放点糖，不喜欢吃甜的也可以不放糖。

我觉得做糯米饼还是比较不错的选择，首先我们将糯米加入酵母，请发至两倍大，然后包上豆沙馅，按成饼的形状上锅烙熟即可。

可以把糯米洗干净之后放到锅压高压锅里煮，煮熟之后捏成糯米团，然后再加一点红糖就可以吃了。