如何做蜜汁叉烧肉的做法

• 主料

• 猪前腿肉

  400克

• 辅料

• 叉烧酱

  2大勺

• 蚝油

  1大勺

• 料酒

  1大勺

• 白砂糖

  2大勺

• 玫瑰腐乳汁

  1大勺

• 水麦芽

  适量

• 红曲粉

  1大勺

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• 步骤

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  1.肉洗净 擦干表面水分 用牙签在表面扎小孔有助于入味

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  2.将辅料里的材料除了水麦芽其他混合成酱

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  3.肉放进酱里用手抓一抓 可以隔着袋子抓避免弄脏手 密封起来放冰箱冷藏过夜

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  4.第二天拿出腌制好的肉 晾至表面微干

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  5.预热烤箱200度 中层烤15分钟拿出后刷一层腌酱继续烤10分钟

• 6.拿出刷一层透明的水麦芽 没有可以用蜂蜜代替 继续烤5分钟即可 根据肉的大小自己调整时间 用筷子能轻易穿透就说明熟了

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  7.切片上桌 腌制肉的腌酱可以在锅子里烧开勾芡后浇到叉烧上 更美味哦

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• 小贴士

• 一次用后的腌酱继续腌肉想必是极好的 用来炒菜当酱油 也是极好的~！能买到海鲜酱加多两勺海鲜酱 那更是最好不过的了~！

蜜汁叉烧怎么做？肉中加入葱姜蒜末，生抽蚝油，叉烧酱 ，一勺蜂蜜搅拌均匀，然后倒入烤箱中烤制。