如果说食物是艺术品，那么调味则是它的点睛之笔。掌握调味技巧，正确使用调味品，灵活搭配香辛料，调制出纯天然无添加的调味酱料，轻松制作色香味俱全的面食。
如果太忙或是条件不允许，可以购买现成酱料，操作简单又美味，这里推荐几款：
1.
贵州老干妈，国民之光，经典又美味。
2.台湾「牛头牌」红葱酱，用来搭配出前一丁，顺便煎片午餐肉和荷包蛋，葱香味、蛋香味和肉香味交织。
3.江西田螺辣酱，里面有大颗的野生田螺肉，肉质紧实，作为素面的配料，非常鲜美。
4.常熟特产的野生松枝蕈子油，一碗素面浇上酱油，拌上蕈油，就是极佳的快手面！
5.香港xo酱，拌面炒面都很好吃，推荐用来炒面，面条带着微微的咸香，滋味十足。
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