如何做好一份美味的烤鸡翅？

【 1 】烤蜜汁鸡翅的做法

食材用料：

鸡翅中、奥尔良烤鸡料、海鲜酱、蜂蜜、姜、盐。

做法步骤：

1. 将鸡翅放入流动的水中，冲洗一会，尽量将血水全部冲洗掉，可以减少腥味，让鸡翅更加香甜好吃；

2. 烤鸡翅的时候，不要用生抽、老抽等兑料了口感不好，买一包奥尔良烤鸡料，再加上一些海鲜酱、盐，然后挤上一些姜汁来去腥，就是很好的一道腌鸡翅的调料。放入鸡翅，抓匀了腌制半个小时；

3. 烤鸡翅的时候，先焖后烤很关键，多加这一步，就可以锁住鸡翅内部的水分不流失，而且这鸡翅包熟，用锡纸将腌制好的鸡翅包裹紧密了；

4. 烤箱180度预热一会，将包好的鸡翅放入烤箱中，上下火烤15分钟；

5. 打开锡纸，鸡翅稍微放凉一会，将蜂蜜均匀地刷在鸡翅的两侧，准备上色；

6. 烤箱210度，放入处理好的鸡翅，烤5分钟上色后翻面，继续烤5分钟上色即可；

7. 一道蜜汁烤鸡翅就做好了。

小贴士

• 烤鸡翅不要给鸡翅改刀，本来不大的鸡翅，改过刀以后水分全部流失殆尽，吃起来一点口感也没有；

• 刷蜂蜜不仅是为了上色，也为了增加香甜的口感。如果包裹鸡翅的锡纸内出现很多水分，二次入烤箱的时候，要倒掉以后再烤，就不会影响上色了。

【 2 】烤鸡翅的做法步骤

主料

鸡翅 20只、食盐 适量、料酒 适量、细砂糖 适量。

辅料

老抽 适量、鸡粉 适量、蜂蜜 适量、干辣椒 3只。

做法步骤

1. 准备好材料，干辣椒切成一节节备用，鸡翅洗干净；

2. 把全部的材料放入（除了蜂蜜）搅拌均匀，腌制30分钟，如果你想更加入味可盖上保鲜膜，将鸡翅放入冰箱腌制一天；

3. 烤架盖上锡纸，在放鸡翅之前，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热10分钟；

4. 将腌好的鸡翅放在烤盘上，先烤15分钟；

5. 打开炉门，在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜，再烤5分钟；

6. 再打开炉门，将鸡翅翻面，刷上一层蜂蜜，再烤5分钟；

7. 完成！使用时可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他调味料。

小贴士

• 鸡翅腌制时间越长越入味，最好能够腌制24小时，味道最佳；

• 烤架一定要铺上锡纸，要不然鸡翅的表皮很容易黏在烤架上，而且如果想烤箱清洗方便，建议在接屑盘上也盖上一层锡纸；

• 刷了蜂蜜的鸡翅很容易烤焦，要注意翻面。

食材
鸡翅 8个
盐 适量
孜然粉 适量
生抽 适量
甜辣酱 少许
方法/步骤
鸡翅洗净，为了能够更好地入味，用刀划几刀。
如何自制美味的烤鸡翅
加生抽、甜辣酱、盐、孜然粉、糖以及蒜末，腌制30分钟左右
如何自制美味的烤鸡翅
准备空气炸锅，炸篮上铺上锡箔纸，鸡翅摆上烤盘刷上腌料
如何自制美味的烤鸡翅
炸锅调温175℃，烤制时间15分钟
如何自制美味的烤鸡翅
烤7分钟后，鸡翅刷上熬煮的腌料继续烤
如何自制美味的烤鸡翅
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等烤制完成后，用锅将剩余的腌料小火熬煮浓稠后刷鸡翅更好吃。这样美味的烤鸡翅就做成了。

食材用料
鸡翅 10只
孜然粉 3小勺
胡椒粉 2小勺
酱油 4勺
料酒 1大勺
蜜糖 适量
烤鸡翅的做法
1.准备好材料。
2.鸡翅水浸泡一会儿，泡出血水后洗干净捞起，倒入胡椒粉和孜然粉。
3.倒入料酒和酱油。
4.再淋上一层蜜糖。
5.把鸡翅和调料充分搅拌均匀腌制1-2小时。
6.鸡翅在烤架上排好队，鸡翅放上层，底层放个烤盘接油，230度10分钟。
7.洒上一层孜然粉。
8.烤了10分钟后拿出刷上腌鸡翅剩下的酱汁。
9.刷上蜜糖，，两面都刷上，继续烤20分钟即可，喜欢甜点的中途可以刷多一次蜜糖。
10.装盘盛出。

这个要找寻合适的方法 并且要多次的去尝试 才行了呢