手上抹少许的油，取一块粉团按一凹坑，放入一块馅心，然后收口扔入芝麻中
制作一定数量后将其混匀，裹上一层芝麻，用手用力搓匀，使芝麻嵌入粉团即成生坯。
【老麦友情提醒】
包捏时不需要搓得溜溜圆，裹芝麻之后再用力搓圆
锅内加入较多的色拉油，中火加热。2成热（温油，约60度）时放入生坯，待浮起后不断用漏勺底朝一个方向画圈推压麻圆，让它在油里打滚。
随着油温的升高，麻圆会越滚越大（如图：刚开始完全沉在油内，还有空间；到后来油面全部被其占领）。等到颜色变得略黄时，开大火力，继续推压，炸到金黄出锅沥油装盘。
【老麦友情提醒】
1。下锅油温可以为冷油，升温速度宜慢不宜快（中火炸制），上色油温高，时间短（6成热，开大火）
2。炸制过程中，需要不断推压（受热均匀，膨胀效果好，颜色也均匀）
同意楼上的
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