(1)、菜豆种子:1是胚轴,2是胚根,4是胚芽,5是子叶,合称为胚,胚的外面抱上3是种皮构成一粒种子;玉米种子:7是胚芽,8是胚轴,9是胚根,10是子叶,合称为胚,6是种皮和果皮.可见玉米种子和菜豆种子的相同点是都有种皮和胚.(2)、菜豆种子的营养储存在5子叶里,玉米种子的营养储存在10胚乳里.(3)、碘遇淀粉变蓝色,在玉米种子中,能被碘液染蓝的部分是10淀粉,说明玉米种子含有较多的淀粉.故答案为:(1)种皮;胚 (2)子叶;胚乳 (3)淀粉