青椒炒土豆丝怎么做好吃

用料

主料

• 

  土豆2个

• 

  青椒2个

辅料

• 干辣椒

  4个

• 生抽

  1茶匙

• 食盐

  1茶匙

• 鸡精

  1/2茶匙

• 植物油

  适量

青椒土豆丝的做法

1.

青椒去蒂去籽，洗净后，切成细丝



2.

土豆去皮后，洗净，也切成细丝，用清水浸泡片刻



3.

炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放入干辣椒，煸香



4.

放入土豆丝翻炒



5.

调入适量生抽



6.

翻炒均匀后，放入青椒丝



7.

青椒丝炒至将熟时，调入适量盐



8.

翻炒2秒后，调入适量鸡精



9.

翻拌均匀后，关火



10.

起锅，上桌











烹饪技巧

1、土豆丝用清水浸泡，可以让土豆不变色，去掉一些淀粉，炒的时候也不易粘锅；
2、青椒烹饪时间不易过长。

1.把土豆削皮洗净。
2.然后把土豆切成丝用凉水浸泡一会洗去淀粉。
3.把青椒切条蒜头切片姜切丝备用。
4.锅中放油烧热放入蒜姜丝土豆爆炒一下。
5.然后放入青椒放入适量的盐和少许的香油爆炒片刻即可。
6.装盘放入少许熟的白芝麻即可。

• 主料

• 土豆丝

  600g

• 青椒

  适量

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 步骤

• 

  1.土豆切丝，凉水浸泡10分钟捞出

• 

  2.青椒切条

• 

  3.锅中加油，放入姜丝、葱花爆香入青红椒炒出辣味

• 

  4.加入土豆丝

• 

  5.大火翻炒3分钟土豆丝熟了即可

• 小贴士

• 大火快速炒5分钟