葡萄酒的开瓶器有很多种，常见的有蝴蝶形开瓶器、旋转式开瓶器、侍者之刀开瓶器（常用的海马刀属于这类）、杠杆式开瓶器、气压开瓶器、充电电动开瓶器和干电电动开瓶器等等，最常见的还是前几种。使用旋转式开瓶器1
去掉酒瓶封皮2
一手握紧酒瓶
一手用螺旋丁正对木塞转动进入3
转动开瓶器外部至与瓶口齐平,让其抵住瓶口4
握紧外部再次转动螺旋丁,木塞即出
先用一只手握着上边的扇形旋钮对准软木塞垂直用力向下拧，注意不要倾斜一直拧到软木塞下端的中心位置能看到金属螺丝为止。然后.慢慢用力拧扇形下端那个瓶口状塑料帽，此时软木塞就会随着塑料螺旋帽一起慢慢从瓶颈中逐渐升起而退出瓶口就好了。请注意不能用猛力拔，那样力气小的人很难拔出来；力气大的人可能仅仅将金属丝从软木塞中硬拔出来，而软木塞不动，如同滑丝一样，再拧进去就不那么好使了
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