“先干为敬”的下一句是“您请随意”。先干为敬是指在喝酒时敬酒，自己先喝干净，接着对方再饮的一种酒桌礼节。
这种礼俗在古时就有。主人先饮，包含了向客人暗示酒里无毒，可以放心饮用之意。从我国春秋战国时期开始，各国之间明争暗斗，交往频繁，谋士辈出，而饮酒成为沟通的重要工具。在宴请的时候，宾客总担心主人会在酒中下毒，所以主人会先喝杯中之酒，以示酒中无毒，用来表明自己的诚意。
这种礼俗的作用是喝酒时敬酒，自己先喝完，然后对方再喝，可以表示尊重对方，同时能体现出自己的礼貌与豪爽气概。既是劝酒的需要，也是带领活跃气氛的表现。
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