生物上： 鲜重：细胞生活状态下的重量（包括水）此外还有 干重：细胞除去自由水后的重量(自由水：指不被植物细胞内胶体颗粒或大分子所吸附、能自由移动、并起溶剂作用的水。)
鲜重指细胞未失水时的重量，干重指细胞失去自由水，但含有结合水时的重量
