煮熟的海带凉干保存后，下次吃直接泡好就行，还是要再煮一次呢？

煮熟的海带凉干保存后，在吃还是要再煮一次的。

海带的营养比较丰富，比较容易滋生细菌，不管是冷藏、还是晒干保存的海带，都要经过重新加热后才能食用。

海带买回来后尽可能在短时间内食用掉，或拆封后应贮存在保温条件良好的冷藏柜中，因为拆封后的海带在储存过程中由于不良的贮存环境会随着营养成分的降解，微生物的繁殖，有害成分的增加等原因而变质。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。

扩展资料：

海带和什么一起吃最好：

1、海带配冬瓜：海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。海带和冬瓜最适合做汤。

2、豆腐配海带：豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止动脉硬化的过氧化质产生。皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘（每100克海带含碘24克）。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。

参考资料来源：

人民网-洗海带后再泡6小时 且不宜大量食用

人民网-如何轻松把海带煮烂？海带和什么一起吃最好

重新加热再吃。

因为海带的营养比较丰富，所以也比较容易滋生细菌。因此，无论是冷藏、冷冻还是晒干保存的海带，都必须经过重新加热后才能食用。

海带在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触，以免产生化学反应，使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。

泡发并煮熟或蒸熟的海带卷成卷，然后再把海带卷用保鲜膜包起来，放在冰箱冷冻室里保存就行了。吃的时候取出一卷，等海带卷化冻后就可以直接使用了。如果需要保存的时间不是太长，可以把海带泡在冷水里冷藏保存。

扩展资料

海带的营养价值

1、通便

排毒海带中的碘被人体吸收后能促进有害物质的排出，同时海带中含有硫酸多糖的成分，能吸收血管中的胆固醇并排出体外。

2、防治贫血

海带中铁含量高，能促进血红蛋白的形成。

3、利尿

消肿海带中的甘露醇具有利尿消肿的功效，还有益减肥。

防治心血管疾病。海带中含有大量的不饱和脂肪酸EPA，能降低血液的粘稠度，减少血管硬化，经常食用有预防心血管疾病的功效。

参考资料来源：人民网—饮食揭秘：吃海带的14大好处和3大禁忌

参考资料来源：人民网—海带怎么吃营养价值最高？

如果已经煮过一次了,就尽量把它吃完,如果剩下不多,浪费了也就算了,但是又晒干放到下次吃的话,可能没有什么营养成分了,也没有什么味道了,吃起来淡而无味.下次吃的话肯定要泡发开,当然也要煮一次,但是这次煮的话,如是泡汤就等快好的时候放下,煮三五分钟就可以了.炒的话,也要泡发,不要炒太长时间,

众所皆知，海带有含碘之王，海上之蔬，长寿菜的美誉，长期食用还能预防肥胖、心血管硬化、高血压、心脏病。海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘，是一种非常健康的绿色食品，目前在市场上销售的海带只有干鲜两种，哪种海带更有营养呢？来看记者的实验。
http://www.qtv.com.cn/xw/kqd/sh/2618182.shtml

直接泡好就行