红薯切小块，用温油炸至外边一层皮待用。炒锅淋少许油，加白糖熬至能用勺子历下，要不停的用勺子搅拌白糖，放入红薯反两下就可以啦，吃的时候要占凉水吃，千万不要烧着。
红薯就是地瓜，名称不同而已。市场就能有卖的，但是冬天的地瓜比较好吃。
e 汗 地瓜就是红薯啊，拔丝地瓜一般是用黄色瓤的
红薯和地瓜是一个东西，拔丝主要是炒糖的火的撑握。
