花生油过期了还能吃吗

过期的食用油没有开封不可以用。

食品都有保质期，包括食用油。食用油品种，储存方式等因素会影响保存期限。为了保证食用油的新鲜度和品质，生产厂家可能会标注保存期限，有的权威机构也会给出通用的参考建议。

我们应该明确的是，过期食品确实是存在危害的。现代社会，食品很难坚持“现做现吃”。尤其是加工食品，从生产到消费要经过运输，分销等环节。所以，保存食品是不可避免的。

而任何食品都有一个保存期限，过了保存期限食品品质将会产生变化。最直接的变化就是没有了应有的口感、风味、色泽，如果进一步发展将会变质。

食用油简介

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的。动物或者植物油脂，常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂。包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽，例如在制作挂糊上浆菜时。由于油温不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。

油可以高于水或蒸汽1倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分。油分子渗透到原料的内部，使菜点散发出诱人的芳香气味，从而改善了菜肴的风味。香油内链（麻油）更具有特殊的香味，对改善菜肴的风味，提高菜点质量有很大的作用。

以上内容参考：百度百科—食用油

花生油过期了不能吃，过期了的食物或是药物一般会对身体有损害，建议不要食用。
花生油与其它食品一样，都是有保持期的，超过保持期的油容易产生浑浊沉淀物，吃了易发生消化不良，严重的引起腹泻甚至是中毒等情况。花生油家中常见，用得相对来说也比较多，所以建议注意花生油的保质期、味道、色泽及饮用健康等问题。
花生油选择口径比较小的容器存放，容器放置在干燥阴凉的地方，可延长花生油的保持期。
过期了的花油不能吃，但用处很多，具有滋润、润滑等作用，可以用来抹手，治疗手足干燥开裂的皮肤情况。当作花肥养花效果也很好，属于非常好的滋润物；另外家中门锁生锈或是轴承等地方，适当抹些，可当润滑油使用。

要是过期时间不长是可以吃的，食品除了有效期还要注意存放的环境，要是放在高温、强光和潮湿等环境中的，油的品质也会受影响，食品不能只看保质期，有些高温环境中的食品有效期内也会变质变味。要是要是阴凉干燥等环境中放置的过期时间不长还是可以吃的，比如保质期一年的，过期几天食用是没有问题的，但要是保质期几天的，过期一两天就有可能会变质了，就不能吃了。