猪肉皮冻的做法，猪肉皮冻怎么做好吃，猪肉皮冻

主料
猪肉皮适量
卤料粉半包
盐生抽酱油适量
葱姜蒜白胡椒粉辣椒粉适量
猪肉皮冻的做法步骤
1.
1.用开水煮肉皮去浮油泡沫后捞起。
2.接水熬煮肉皮，提前到超市买卤料粉包倒入水中，适时调味，加入油盐生抽酱油。熬到肉皮较软后捞出。
2.
将肉皮切碎，继续倒入卤汁中继续熬煮，卤汁渐稠时起锅装盆。放入冰箱冷藏。
3.
取出冷藏后的肉皮冻，切成喜爱的形状，注意厚薄。
4.
加入葱、姜末、蒜蓉、辣椒粉、白胡椒粉辣及食用油、香油、生抽、蠔油、酱油。将所有配料搅拌好后即可食。

食材
主料
猪肉皮
500g
青萝卜
300g
豆腐干
250g
花生仁
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.花生米洗干净提前泡半天
2.从菜场买回的猪肉皮放水洗干净
3.放案板小把清不掉还有猪皮身上的毛除干净
4.第一遍把猪肉皮放猪里煮二分钟去脏然后拿出来洗干净
5.从新把洗干净的猪皮就水里煮十分钟
6.青萝卜洗干净去皮切丁
7.煮好肉皮切丁
8.锅里放油烧热
9.倒入青萝卜翻炒
10.萝卜炒二分钟后倒入剥好皮的花生米炒三分钟
11.炒匀加入切块的猪肉皮翻炒
12.加入盐炒匀
13.然后把二次煮肉皮的汤倒入菜里，大火炖十分钟
14.加入酱油10ML
15.搅拌均匀
16.大火炖10分钟后加入切好的豆腐干翻匀
17.接着转中火炖半小时
18.炖好后装碗里，冷却后放冰箱一个晚这
19.这样就做好了
小贴士
做肉皮的时候一定要把皮上的毛清除干净
没有青萝卜，白萝卜也可以