鱼肉和羊肉能一起吃,下面是具体做法:
准备材料:鲫鱼2条,羊肉250克,姜5片,料酒适量,葱适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,淀粉适量
1、羊肉洗净后冷水入锅,锅中放葱姜、料酒煮开。
2、煮羊肉的肉开后撇去上面的浮沫,继续小火炖煮。
3、鲫鱼买的时候让店家帮忙去除内脏,将鲫鱼均匀涂抹一层淀粉备用。
4、热锅凉油,下葱姜爆香,颜色焦黄后葱姜拿出不要。
5、将裹上淀粉的鲫鱼下锅煎制成两面定型捞出备用。
6、煮好的羊肉捞出放在砧板上切条,羊汤留用。
7、鱼煎至两面定型后,倒入羊汤,下入羊肉、葱姜。
8、加蚝油1勺底,生抽半勺,老抽1勺底,少许糖。
9、将锅中的鱼肉和羊肉中小火烧制20分钟。
10、大火收汁装盘,撒葱花或者小油菜点缀即可食用。
可以一起吃。中国人是很讲究饮食口感的,“鲜”的结构就是证明。我们这里有一道鱼汤,就是鱼汤里面放了羊肉片或块。食用时要趁热,别忘了加白胡椒粉和醋。寒冷的冬日喝上一碗这样的汤,那个感觉。。。。。。试试吧。
可以的,我就用鲫鱼炖汤到白色的,在把汤倒进除水后炒过的羊肉里炖,挺好吃的,真的是鱼+羊=真是个鲜啊·~~~~~~~~~~~~~~