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杀鸡时鸡血里加盐的作用是什么?促凝还是调味?
杀鸡时鸡血里加盐的作用是什么?促凝还是调味?
2025-12-15 05:20:21
推荐回答（5个）
回答1：
加盐可使鸡血中的蛋白质凝固
回答2：
加速凝固
回答3：
促凝固
回答4：
促凝，鸡血中本就含有盐分，所以调味的意义不大
回答5：
促凝
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