除了火候不到、时间不到还有就是买的鸽子太老。有种方法可以加快熟的速度，那就是加醋，适量就好。
你买的鸽子太老了，雏鸽或是年轻的都没有问题，买鸽子不要挑太大的，不像鸡，多大都好烂
1.你买的鸽子太老了2.你炖鸽子时放点枣或山楂
火候不到
时间不到。
