不锈钢的器皿可不可以长时间放食物在里面？

2025-12-13 07:55:17

推荐回答（3个）

回答1：

不可以。

不锈钢餐具不宜盛强酸性食品如：牛肉、猪肉、瓜、大豆、薯类、白糖、啤酒、酸性果汁等，也不可长时间盛放盐、酱油、热汤等。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中元素过量溶解释出。

使用不锈钢器皿的禁忌

1、忌用强碱和强氧化制剂洗涤

如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电化学反应”，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。

2、忌煮煎中草药

因为中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。

回答2：

最好不要，不锈钢虽然不锈，但是金属在弱酸的作用下也是会分解出部分离子的。最好不要用不锈钢餐具盛食物过久，尤其是偏酸性的食物。另，有种病叫现代病，就是吸收过多的重金属得的，不锈钢里面的铬，镍也是重金属。

回答3：

不可以的，食物容易与不锈钢器皿的表面发生氧化变酸，使食物食用后容易引起食物中毒。