快餐店炸鸡腿表面那层片状、很脆的东西是什么?怎么做出来的?

2025-12-14 07:07:41
推荐回答(5个)
回答1:

回答2:

那些东西都是面包糠 貌似是面包一类的东西吧 把面包糠糊在鸡肉表面炸好以后会是金黄金黄的很好看 口感也不错 脆脆的很香。现在好多油炸食品的表面都有面包糠

回答3:

自己炸过,现在表面沾蛋液,然后裹上面包粉,或者面包屑。

回答4:

面包屑,直接买的。。。

回答5:

先裹一层湿淀粉,在裹一层面包糠