亲凉粉不是这么做的！一般用绿豆淀粉，用水稀释，这个比例不好说我都是按经验看的。不过几次就能找到点了！然后准备一个园的锅盖形状的铁槽，铁槽里薄薄摸层油。然后放在烧开的水里，把稀释好的绿豆淀粉一勺放铁槽里，匀速一个方向转动，几次就能学会就能转均匀了。大约十秒左右就能定住了然后把锅里的开水放铁槽里几秒就行了。然后放在凉水里冷却就能拿下来了，然后在切条啊片什么的就行了！
做好的话很薄很透很劲道。淀粉里放点盐会更劲道！
凉粉是靠蒸的，不是靠水里煮的，你这样只能做出一堆糊糊或者完全不成型的东西
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