小茴香和孜然不是一种调料。
小茴香并不是孜然，两者虽然长得很像但是并不是同一种佐料，也不是一种东西，孜然的个头较小，颜色以深棕色为主，小茴香颜色偏绿，个头也比孜然大很多，整个形状也要比孜然宽很多，以绿色为主，多用于煲汤。
孜然个头小，味道很浓烈，主要颜色以黄棕色为主，多用于烧烤。而且孜然适合给肉类调味，食材里加上孜然会变的更加鲜美可口，而且还能够增强食欲，小茴香含有茴香油，能够促进消化。小茴香和孜然都是调味品，都能让食物更加美味可口。
小茴香和孜然的区别
外观区别：孜然和小茴香不是同一种东西，虽然孜然和小茴香外观很相似，但是小茴香相比孜然来说个头要更大，而且小茴香的颜色一般以绿色为主，看上去宽宽的；而孜然的颗粒比较小，而且是瘦瘦长长的，颜色是呈棕色。
烹饪方式不同：孜然的味道比较浓烈、刺激，而且颗粒非常小，因此经常用于烧烤、油炸等烹饪方式，直接撒在食物上吃即可；小茴香颗粒比较大，一般用于熬煮、炖汤的时候使用，将小茴香撒在汤汁内炖煮，这样可以让汤汁的香气更加浓郁。
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