厚烧蛋的家常做法
材料
铜锣烧粉一杯蛋2颗红豆泥适量牛奶约一半
做法
1
先把红豆泥.牛奶.铜锣烧粉.蛋1颗,倒在锅中不开火搅拌。搅拌完才开火让它绕锅子,再卷成蛋饼状
2
放到沾板上,把它剁成泥装在碗上。
3
取一颗蛋煎成蛋皮。搅碎
4
加少许油,把泥状的跟碎状的食物两个炒在一起变成团状。一面煎完再换另一面,煎完成盘。
用料
主料
鸡蛋5个
辅料
火腿
30克
调料
食盐
少许
植物油
少许
细香葱
5根
日式厚蛋烧的做法
1.选笨鸡蛋5个（带壳220g左右，去壳190g）味道好，颜色也好。火腿和香葱要切的很细碎
2.锅里只用刷子刷一薄层油。摊两层饼刷一次油即可。或者，不喜欢油多，且不粘锅效果好的话，不刷油亦可
3.此分量约分5次摊完。每次倒入蛋液越少，蛋饼就越薄，最后做出的厚蛋烧层数就越多。看自己喜欢
4.全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固状态卷起来
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