元宝饺子做法
步骤 1
面粉倒入盆中，一点点加入清水搅成絮状，和成光滑的面团，盖保鲜膜醒面20分钟
步骤 2
准备馅料～ 韭菜洗净切末装盆(可倒少许油拌匀防止韭菜出水)，将鸡蛋炒成小块盛出晾凉，肉末炒至发白盛出晾凉，待鸡蛋肉末晾凉倒入韭菜盆中，加入清水，鸡精，十三香，植物油拌匀即可
步骤 3
将面团揉成长条状，切成均匀相等的小段，案板上撒些面粉擀成中厚边薄的饼皮，饼皮上放好馅料～
步骤 4
将饺子对折粘合捏紧(饺子馅往中间靠拢，饼皮边缘的粘合处有馅料蒸煮饺子时会开口)～
步骤 5
把饺子两端的尾部，就是两角捏合一起，捏紧实即可
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