这种动物的方言具体如下：
据百度百科中了解到，鹧鸪方言叫赤姑、花鸡、鹧鸪鸟等。鹧鸪的别名有：隋阳、越雉，该名字出自《禽经》中；逐隐、怀南，该名字出自《广志》中；山鸪，该名字出自《罗浮志》中；花鸡，该名字出自《中国动物药》中。鹧鸪主要是丘陵地带的鸟类，主要以蚱蜢、蚂蚁等昆虫为食物。
鹧鸪被称为“花鸡”“鹧鸪鸟”，是因为它的分类上属鸟纲、雉科、石鸡属( 或鹧鸪属)。原为野生，30年代经驯化，成为集野味、观赏、药用等于一体的特种经济禽类。
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