鱼头、红萝卜、豆腐、姜、花生油、盐
鱼头切块，清洗干净，备用；
萝卜削皮，切丝备用。 豆腐泡水里，清洗一下。
热锅下油，放入姜片煸香。
放入鱼头，加入适量的盐，翻炒。
鱼头两面都翻炒一下，大概翻炒2分钟即可，然后加入适量的清水。
豆腐切成小块，加入锅中，大火煮。
等到鱼头汤变成乳白色，加入胡萝卜丝，把胡萝卜丝煮软即可。
加入适量的盐，调好味道，即可出锅，享受美味高蛋白的鱼头豆腐啦。
