这种鱼是颌针鱼，又叫青针鱼、长嘴鱼。它可以食用，骨头天生就是绿色的。其体形和带鱼相象，呈长圆柱形，稍侧扁，体长1米左右，体重在150克-300克，最明显的特征是上下颌伸出，又尖又长，有些鱼贩就谎称是金枪鱼，借此抬高价钱。据了解，颌针鱼的市场价仅为每斤4元-5元。 真正的金枪鱼体形是圆滚滚的，像枚"鱼雷"一样，表面呈黑灰色，其体形和颌针鱼有明显区别。
