萝卜丸子怎样做？

1、准备萝卜、葱姜洗净备用。

2、将白萝卜切碎粒备用。

3、将切好的萝卜碎放入盆中，加入食盐，腌制出水。

4、葱姜切碎末。

5、将葱姜末放入萝卜碎盆中，加入十三香拌匀。

6、将调料拌匀。

7、加入面粉。

8、用手，将丸子馅揽在一起，不用揉，以免起筋。

9、将面揽好，静置1-2个小时备用。

10、火上坐油锅，烧油温热。

11、准备一碗水，用做蘸手，防止挤丸子的时候，面粘手。

12、左手沾水抓起丸子面，从虎口处挤出丸子，右手直接掐掉面团扔放在油锅里。

13、丸子可以一直续着下锅，锅里满的时候，停下来，拣颜色金黄的提前捞出。

14、沥油晾凉食用。

首先将萝卜切丝再切丁,用搅拌器将萝卜搅碎也行,但不能搅太碎,要成丁状不能成泥状,然后加面粉.盐.味精.糊椒等调料,面粉要适量,太多炸出的丸子硬,太少不成形,丸子会散,油温适中,就可炸出美味可口的萝卜丸子了.
想松软可加些豆腐.

原料： 白萝卜、草鱼（做成鱼茸）、白面馒头切粒 调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒

制作过程：

1、 将白萝卜去皮切粒备用。

2、 草鱼宰杀后去皮去骨取净肉加姜葱水泡后用搅拌器打成鱼茸备用。

3、将白萝卜粒用少许盐抓匀后用纱布包住挤干水分后加入鱼茸、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少许生粉，充分搅拌起劲，然后挤成大小均匀的萝卜园子，外面均匀的沾上白面馒头粒，依次做好后备用。

4、锅内烧干净的色拉油至三成油温，放入备用的萝卜园子，慢火炸至全部浮起后捞出装盘。

制作关键：白面馒头一定要用放干后切小粒备用。另外炸萝卜园子的时候油温不能够太高，应该是慢火浸炸至熟，否则馒头粒会炸成黄色，从而影响出品色泽

主料：心里美萝卜200克
辅料：冬笋25克,淀粉(玉米)50克,鸡蛋清100克,香菜5克,火腿15克,小麦面粉30克
调料：猪油（炼制）30克,盐4克,料酒15克,味精2克,葱汁10克,姜汁10克做法：1. 萝卜冬笋均切成丝；
2. 萝卜用盐腌15分钟擦干浮水，再加入冬笋丝；
3. 用盐、味精、葱姜汁、猪油、麻油、面粉拌匀；
4. 团成10个蛋黄大小的丸子；
5. 蛋清抽打成雪衣糊，加盐、味精、淀粉搅拌匀备用；
6. 萝卜丝丸子挂雪衣糊，点缀上香菜叶和火腿末；
7. 成一朵小红花配绿叶，放在温猪油中逐个浸炸熟透后捞出装盘即成

萝卜丸子做法

把萝卜切丝，撒盐淹20分钟加入适量的鸡蛋撒上适量的淀粉上锅蒸20分钟好吃的萝卜丸子就制作完成了