因为微波炉工作时会产生频率很高的微波，这个微波传给微波炉里面的食物时，食物的分子就会随着微波高频率地震动，分子间相互摩擦，从而产生热量。所以其实食物变热是从食物内部产生的热，而不是微波炉烤热食物。热天环境温度高，散热慢，微波炉加热食品时，内部热量通过金属壳传导给外壳，因而外壳温度也比较高。要注意微波炉四面透风，热风口千万不能挡住。
