1首先，所有我们用的海参尤其海参都是加工的，你问题只能是考虑它是怎么加工的
2，正常来说，海参煮完水应该是有些发绿的，这是说明海参比较新鲜。不知你说的是不是这个
3，我确实见过海参的水是蓝色的，而且不只是煮的时候，就连开始泡的时候那水都被染得很蓝很蓝，像钢笔水一样，毫无疑问，这种海参不止是被加工，而且还被奸商涂了好多的碳类的东西，目的有两个，一是增加重量，二是它这批海参本身可能样子不太好看，他就涂上，视觉上就很好。这可比挂糖的严重的多。你可以仔细看看这个海参煮之前是不是特别特别的黑，表皮很厚，如果是的话，就更证明我的猜测了。
提醒您买海参最好去知名品牌店，像这样的海参，吃它何用呢?
可能海参的水域不同吧。正常不应该的
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