如果是那种普通的月饼，放进塑料袋在比较温热的地方放个一个晚上看看，如果嫌慢的话电饭锅也可以，放个三五分钟，皮变软，味道应该不变得太多。
月饼放进铁盘子里蒸一下，或者放进保鲜盒，洒几滴水（不带盖子）同时放一小碗水进微波炉，中火1分钟。
出炉要趁热刷油（专用油，还可以延长保质期），5天后会回油变软。
颜色不好是温度偏低，配方里的析水少，饼皮的碱性不足，
刚烤出来当然就是硬的,要等两天等渗出油了,皮变软了就好吃了.
月饼皮要烤得亮,颜色深,要刷蛋黄及老抽才能上色.
这歌，看看是什么月饼吧！如果是那种普通的月饼，放进塑料袋在比较温热的地方放个一个晚上看看，如果嫌慢的话电饭锅也可以，放个三五分钟，皮变软，味道应该不变得太多，如果是高档一点的月饼，那我就不知道了，
可以放冰箱。
用水泡一泡，哈哈哈哈，多接触空气就会变软的
撒点盐在上面就好了 不过要等一晚上
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