五花红烧肉怎么做

红烧肉
所有成分
五花肉洗净，切成3厘米见方的块，放入冷水中，用武火煮沸，撇去浮沫，捞出。
将锅里的油加热至五成热，爆香葱段和姜片。
然后加入五花肉，翻炒至肉表面变色，加入清水，不加任何配料。
加入乐嘉猪骨汤、酱油、料酒、八角、桂皮和冰糖，大火烧开。当汤完全融化后，汤会变得更浓。
最后转小火煨至肉熟软，大火继续烧至汤浓，关火即可食用。因为加入了浓汤宝，浓稠醇厚的酱料更容易附着在肉上，鲜嫩多汁，让人食欲大开。
红烧肉成品图
红烧肉的烹饪技巧
1.红烧肉在烧的过程中，要注意火候的把握，小火慢炖，注意汤汁不能收得太干，以免烧焦。
2.浓汤宝的加入，使收汁过程中的汤汁变得异常滋润醇厚。烧汤的时候注意放进去，不要放晚了。这样做出来的红烧肉味道鲜美多汁，酱料浓郁诱人，让人食欲大开。

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五花红烧肉

用料

五花猪肉 1500g

大蒜头 50g

五花红烧肉的做法

切成麻将的一半大小。用生姜和白酒腌制

50g油，150g白糖熬化放五花肉。干炒。

干炒无水，肉颜色变深，再加开水500g。大火烧开，小火闷30分钟加蒜头。

锅里的水烧干加入香醋150g。添起来放在蒸锅气个十分钟内（把肉蒸松一点，不噻牙齿）

小贴士

白糖用中火，可以控制白糖不要熬糊了。
香醋根据个人口味来定夺。

红烧肉怎么做？