制肥皂的基本化学反应是油脂和碱相互作用生成肥皂和甘油。
肥皂是脂肪酸金属盐的总称。通式为RCOOM，式中RCOO为脂肪酸根，M为金属离子。日常肥皂中的脂肪酸碳数一般为10-18。金属主要是碱金属，如钠或钾。氨和一些有机碱，如乙醇胺和三乙醇胺，也被用来制造特殊用途的肥皂。
最古老自制香皂方法：
原料：猪油（或其他动、植物油）。NaOH溶液(俗称烧碱)。食盐。水。煮材料用的锅。
做法：锅内加入水，同时加入烧碱(NaOH)。等碱全部化开后，加入油脂，继续加热并不断搅拌。等锅里的材料煮沸后改用小火继续加热，并不断搅拌，使油充分皂化。这个过程需要很长时间，甚至一整天 。过程中生成的高级脂肪酸钠即为肥皂的主要成分。
等锅里的材料皂化完成后，向锅里放入食盐，并搅拌使食盐充分化开，促使皂基凝聚。静置3-5小时。把静置好的材料掏出来。出锅时将上层皂液掏出来放在盛皂的盒子（或模型）里面等它慢慢凝固成型，成型之后即为皂基。皂液在盒子里成型，老式肥皂制作完成。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！
QQ：24596024